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山菜定食

茂朱郡

茂朱(ﾑｼﾞｭ)の味

山菜定食は、40種類以上の山菜をヤンニョム(合わせ調味料)をあまり使用せずに和えるので、山菜特有の香りが感じられる料理です。また、家で直接に作った風味よい味噌で煮込んだチゲは、懐かしい母親の情が感じられます。

山菜は標高300~1500mで採取するので香りと味が優れ、清くきれいな清浄という自然的な環境で育ったウェルビーイングの代表的な食べ物です。韓国固有の調理方式と現代メニューを調和させた方法で調理するので、私たちの口に合ったおいしさが味わえます。