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1. 어패류는 가급적 5도 이하로 저온보관, 85도 이상 가열처리, 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻은후 섭취
2. 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 소독 후 사용
3. 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉 금지
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